Recettes de desserts

Au Sénégal, il n’est pas de coutume de manger un dessert à la fin du repas. On termine plus généralement le repas avec un fruit. Voici néanmoins quelques recettes de desserts que l’on peut trouver en Afrique.

truffes aux arachides

Recette de truffes aux arachides

Cette recette de truffes aux arachides est devenue notre pécher mignon. Quand on en mange une, on pense déjà à savourer la 2ème...

Recette de tarte à l’ananas meringuée

Pour cette recette de tarte à l'ananas meringuée, j'ai utilisé de l'ananas frais. Pour la crème sous la meringue, ce sont les mêmes ingrédients que pour une tarte au citron.
rochers pralinés au chocolat

Recette des rochers pralinés sénégalais

Pour ma recette des rochers pralinés sénégalais, j'ai fait un mix entre les truffes avec du pralin et un enrobage au chocolat noir comme les traditionnels rochers au chocolat. Le résultat est tout simplement divin.

Recette de Ngalakh

Au Sénégal, le ngalakh est un dessert très attendu le jour de Pâques. Sa préparation est assez longue et est minutieuse. Si le ngalakh n'est pas bien dosé, les invités auront inévitablement des problèmes gastriques.
flan patissier au coulis de fruit rouge

Recette de flan sauce aux fruits rouges

Si vous êtes de gourmands, vous allez apprécier cette recette de flan sauce aux fruits rouges. Elle est hyper facile à réaliser, ne contient pas de farine et est d'un coût de revient très abordable.
recette quatre quart pomme raisin recette afrique

Recette du quatre quarts pomme-raisin

Ma recette du quatre quarts pomme-raisin est faite pour les mamans pressées et dont les enfants sont gourmands. Elle est facile et rapide à préparer et en plus, elle est bonne.

Moelleux orange au chocolat

Ce moelleux orange au chocolat est d'une grande simplicité à faire. Donc, pour compliquer un peu la "chose", j'ai décidé de le garnir de ma fameuse confiture ananas et gingembre. C'est un pur délice.
biscuits mendiants sénégalais

Recette de biscuits mendiants sénégalais

Pour préparer ces biscuits mendiants sénégalais, je me suis inspirée des mendiants que l'on sert pour les fêtes de fin d'année et de mes biscuits au chocolat. C'est que les enfants au Sénégal sont gourmands.
Biscuits au chocolat

Biscuits au chocolat

Je n'ai pas voulu appeler mes biscuits au chocolat des macarons au chocolat. Car au jour d'aujourd'hui, quand on parle de macarons, tout de suite on pense aux macarons tout lisse. Mais je vous assure, que ma recette de biscuits au chocolat est extra.

Pâte à choux pour canapés et amuses bouche

Avec cette recette de pâte à choux pour canapés et amuses bouche vous allez réaliser de magnifiques plateaux pour vos apéros de fin d'année. Vous pourrez vous amuser, comme moi de faire soit des mini petits choux, soit des mini éclairs. Vous verrez ils sont faciles à faire et surtout ils sont adorablement mignons.

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Recette de galettes au jambon sec et courgettes

Plus simple que cette recette de galettes au jambon sec et courgettes, c'est difficile à trouver. Ces galettes au jambon sec et courgettes sont préparées avec de la sauce tomate, du jambon sec et des tranches de courgettes grillées.
Recette de crème au caramel

Recette de la crème au caramel

La recette de la crème au caramel est très simple à mettre en œuvre. Elle se prépare rapidement et est particulièrement savoureuse.
Recette gratin pomme de terre-butternut et poulet au comté

Recette gratin pommes de terre butternut et poulet

Aujourd'hui, je vous propose ma recette gratin pommes de terre butternut et poulet. C'est une recette simple à réaliser, mais particulièrement savoureuse.
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Cette recette de foies de volaille aux tomates et basilic est très simple à réaliser. Des tomates fraiches, du basilic, des oignons, de l'ail, du thym et de la sauce tomate composent cette recette.
Recette de tourte au fruit de mer

Recette de tourte aux fruits de mer

J'ai préparé cette recette de tourte aux fruits de mer avec des produits frais. Il faut reconnaître que je n'ai pas trop le choix puisque les fruits de mer congelés sont assez rares au Sénégal. D'autre part, nous avons des produits halieutiques locaux nettement moins chers que les produits que les surgelés importés.