Recettes de desserts

Au Sénégal, il n’est pas de coutume de manger un dessert à la fin du repas. On termine plus généralement le repas avec un fruit. Voici néanmoins quelques recettes de desserts que l’on peut trouver en Afrique.

Clafoutis aux cerises et ananas

Recette de clafoutis aux cerises et ananas

J'avais envie d'un clafoutis, mais les cerises fraiches sont à un prix inabordable au Sénégal, j'ai donc acheté des cerises en boite. Par contre, je me doutais bien que leur goût ne serait pas terrible. J'ai donc ajouté de l'ananas frais et je vous présente mon clafoutis aux cerises et à l'ananas. C'est vraiment un bon dessert, mais je suis restée sur ma faim car les cerises en boite non aucun goût.
lakh bouillie mil

Recette de Lakh ou bouillie de mil

Le lakh ou bouillie de mil est un dessert que les enfants, tout comme les adultes d'ailleurs, adorent. Le couscous de mil est cuit dans de l'eau et servi avec du lait caillé.
Coupe glacée mangue chocolat

Coupe glacée mangue chocolat

J'ai préparé cette magnifique coupe glacée mangue chocolat en pensant à vous qui êtes dans les frimas. Comme vous le constatez elle est préparée avec de la mangue fraiche, bien plus savoureuse que n'importe quelle marque de glace, et servie avec de la glace au chocolat, de la chantilly et des éclats de cacahuète.
Muffins à la mangue et au basilic

Muffins à la mangue et au basilic

C'est le début de la saison des mangues. Et les premières mangues que l'on trouve à Dakar manquent sérieusement de maturité. Mais, tous les ans je me laisse tenter et tous les ans, je les fais cuire car elles sont vraiment trop acides. Cette année, j'ai préparé des muffins à la mangue et au basilic. Car non seulement les mangues étaient acides, mais en plus elles n'avaient pas grand goût.
gateau riz

Recette de gâteau de riz

Ah, la plaisir de déguster un bon gâteau de riz. Ça a l'air tout bête comme dessert, mais c'est tellement bon. Et puis, c'est vraiment trop facile à préparer le gâteau de riz. Afin d'apporter ma touche personnel, j'ai préparé un caramel à l'orange. Une merveille que je me propose de partager avec vous.
Crêpe à l'ananas et glace malaga

Crêpe à l’ananas et glace malaga

Cette recette de crêpe à l'ananas et glace malaga terminera en beauté votre repas de la chandeleur. Elle est vraiment délicieuse. Si vous n'aimez pas la glace malaga, vous pourrez toujours la remplacer par de la glace à la vanille.
Gâteau à l’orange

Gâteau à l’orange

Si vous êtes à la recherche d'un gâteau à l'orange hyper moelleux, je vous conseille cette recette. C'est qu'il a tout un tas d'avantages ce gâteau à l'orange. Il est particulièrement facile à préparer, les ingrédients sont faciles à trouver, il est beau, il est bon. Enfin bref, c'est un fameux gâteau à l'orange.
rochers coco

Rochers coco

Les rochers à la noix de coco, tout le monde connait. Ces petites bouchées sont particulièrement savoureuses lorsqu'elles sont préparées avec de la noix de coco fraiche.
savarin mandarine

Savarins à la mandarine

Aujourd'hui, pour faire plaisir à mon mari j'ai préparé des savarins à la mandarine. Parce qu'il faut bien que je l'avoue, je ne suis pas dessert. Ce qu'il faut savoir, c'est que les savarins sont faits à partir d'une pâte à brioche. Pour obtenir un savarin, il faut mettre la pâte dans un moule en forme de couronne et, le plus important l'imbiber de sirop.
gateau citron

Gâteau au citron

Avec ce gâteau au citron, je n'ai eu que des félicitations. Il faut dire qu'il est moelleux à souhait avec sa pâte légère. Et puis, cerise sur le gâteau, il est très facile à réaliser. Même moi, qui ne suit pas douée pour la pâtisserie, je l'ai réussi c'est pour vous dire.

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Cette recette de tagliatelles aux amandes de mer est un petit délice très simple à préparer. Préparée avec des coquillages bien frais, des tomates mures à point, c'est une recette idéale en cette période estivale.
Recette de lotte pané au graine de sésame

Recette de lotte panée au sésame

Cette recette de lotte panée au sésame peut se manger aussi bien chaude que froide. Aujourd'hui je l'ai servie froide avec une salade de riz.
poulpe au citron poivron jaune

Recette de poulpe au citron et poivron jaune

Rien de compliqué pour cette recette de poulpe au citron et poivron jaune. Un poulpe décongelé, du citron vert et du poivron vert. Un peu d'huile d'olive et le tour est joué.
sorbet mangue-fraise

Recette de vacherin mangue-fraise

Pour faire ma recette de vacherin mangue-fraise, j'ai préparé des meringues ainsi qu'un sorbet à la mangue. Pour ce qui est du sorbet à la fraise, je l'ai tout simplement acheté, les fraises au Sénégal étant trop acides.
Recette de flan au surimi poivron rouge et jaune

Recette de flan au surimi

Cette recette de flan au surimi est d'une grande finesse. Il est facile à préparer et se déguste aussi bien tiède que froid.