Recettes de desserts

Au Sénégal, il n’est pas de coutume de manger un dessert à la fin du repas. On termine plus généralement le repas avec un fruit. Voici néanmoins quelques recettes de desserts que l’on peut trouver en Afrique.

lakh bouillie mil

Recette de Lakh ou bouillie de mil

Le lakh ou bouillie de mil est un dessert que les enfants, tout comme les adultes d'ailleurs, adorent. Le couscous de mil est cuit dans de l'eau et servi avec du lait caillé.
Coupe glacée mangue chocolat

Coupe glacée mangue chocolat

J'ai préparé cette magnifique coupe glacée mangue chocolat en pensant à vous qui êtes dans les frimas. Comme vous le constatez elle est préparée avec de la mangue fraiche, bien plus savoureuse que n'importe quelle marque de glace, et servie avec de la glace au chocolat, de la chantilly et des éclats de cacahuète.
Muffins à la mangue et au basilic

Muffins à la mangue et au basilic

C'est le début de la saison des mangues. Et les premières mangues que l'on trouve à Dakar manquent sérieusement de maturité. Mais, tous les ans je me laisse tenter et tous les ans, je les fais cuire car elles sont vraiment trop acides. Cette année, j'ai préparé des muffins à la mangue et au basilic. Car non seulement les mangues étaient acides, mais en plus elles n'avaient pas grand goût.
gateau riz

Recette de gâteau de riz

Ah, la plaisir de déguster un bon gâteau de riz. Ça a l'air tout bête comme dessert, mais c'est tellement bon. Et puis, c'est vraiment trop facile à préparer le gâteau de riz. Afin d'apporter ma touche personnel, j'ai préparé un caramel à l'orange. Une merveille que je me propose de partager avec vous.
Crêpe à l'ananas et glace malaga

Crêpe à l’ananas et glace malaga

Cette recette de crêpe à l'ananas et glace malaga terminera en beauté votre repas de la chandeleur. Elle est vraiment délicieuse. Si vous n'aimez pas la glace malaga, vous pourrez toujours la remplacer par de la glace à la vanille.
Gâteau à l’orange

Gâteau à l’orange

Si vous êtes à la recherche d'un gâteau à l'orange hyper moelleux, je vous conseille cette recette. C'est qu'il a tout un tas d'avantages ce gâteau à l'orange. Il est particulièrement facile à préparer, les ingrédients sont faciles à trouver, il est beau, il est bon. Enfin bref, c'est un fameux gâteau à l'orange.
rochers coco

Rochers coco

Les rochers à la noix de coco, tout le monde connait. Ces petites bouchées sont particulièrement savoureuses lorsqu'elles sont préparées avec de la noix de coco fraiche.
savarin mandarine

Savarins à la mandarine

Aujourd'hui, pour faire plaisir à mon mari j'ai préparé des savarins à la mandarine. Parce qu'il faut bien que je l'avoue, je ne suis pas dessert. Ce qu'il faut savoir, c'est que les savarins sont faits à partir d'une pâte à brioche. Pour obtenir un savarin, il faut mettre la pâte dans un moule en forme de couronne et, le plus important l'imbiber de sirop.
gateau citron

Gâteau au citron

Avec ce gâteau au citron, je n'ai eu que des félicitations. Il faut dire qu'il est moelleux à souhait avec sa pâte légère. Et puis, cerise sur le gâteau, il est très facile à réaliser. Même moi, qui ne suit pas douée pour la pâtisserie, je l'ai réussi c'est pour vous dire.
crepe ananas cajou epices douces

Crêpe à l’ananas, au miel, noix de cajou et épices douces

Pour finir votre repas de la chandeleur avec une crêpe sucrée exceptionnelle, je vous suggère ma recette de crêpe à l'ananas, au miel, noix de cajou et épices douces. Vous allez être subjugués par cette crêpe. Elle est tout à la fois sucré, acidulée et très parfumée. C'est vraiment ma crêpe sucrée préférée.

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Recette de cake au poulet et champignons noirs

Pour cette recette de cake au poulet et champignons noirs j'ai opté pour des saveurs asiatiques. Comme tous les cakes, c'est une recette simple à réaliser.
lotte au sabayon de citron

Recette de lotte au sabayon citron

Cette recette de lotte au sabayon citron est délicieuse. C'est un mélange de sucré/salé que nous apprécions à la maison. La recette se prépare en moins de 20 minutes et le résultat est aussi bon que beau.
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Pour réaliser cette recette de pavé de lotte aux amandes de mer, il ne vous faudra que quelques ingrédients tels que de la crème fleurette, des échalotes et bien évidemment de la lotte et des amandes de mer.
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Ma recette de gougères au poulet et anis vert est très simple à réaliser. Elle est particulièrement savoureuse et peut se manger aussi bien en entrée qu'en plat de résistance.