Recettes de desserts

Au Sénégal, il n’est pas de coutume de manger un dessert à la fin du repas. On termine plus généralement le repas avec un fruit. Voici néanmoins quelques recettes de desserts que l’on peut trouver en Afrique.

crepe ananas cajou epices douces

Crêpe à l’ananas, au miel, noix de cajou et épices douces

Pour finir votre repas de la chandeleur avec une crêpe sucrée exceptionnelle, je vous suggère ma recette de crêpe à l'ananas, au miel, noix de cajou et épices douces. Vous allez être subjugués par cette crêpe. Elle est tout à la fois sucré, acidulée et très parfumée. C'est vraiment ma crêpe sucrée préférée.
whoopies chocolat coco

Whoopies chocolat-noix de coco

Avez-vous déjà goûté des whoopies chocolat-noix de coco ? Si non, vous n'avez pas idée de ce que vous avez raté. Deux tendres biscuits dodus et au bon goût de chocolat vont prendre en sandwich une crème au lait de coco. Je ne vous en dis pas plus pour l'instant, si ce n'est que c'est un délice.
crepe ganache chocolat

Crêpe et sa ganache au chocolat

La Chandeleur c'est le jour des crêpes. C'est un jour que les enfants adorent. Pour faire plaisir à mes nièces, je leur ai fait une crêpe et sa ganache au chocolat. Bon j'exagère, elles en ont mangé en moins deux chacune car elles sont vraiment gourmandes.
whoopies

Whoopies

Mon intention était de vous mettre ma recette des whoopies à la mandarine. Mes nièces étant trop gourmandes n'ont pas attendu la crème à la mandarine. Résultat, vous n'aurez que la recette de base des whoopies.
tartelettes fleur de pomme

Tartelettes en fleur de pomme

Elle est tellement jolie cette tartelette en cœur de pomme, que l'on a envie de la sentir avant de la croquer. Pour que vos tartelettes en coeur de pomme soit resplendissantes, faites-les avec des pommes toutes rouges
tartelette fraise

Tartelettes aux fraises

Depuis toute petite, j'adore les tartelettes aux fraises. Mais je suis relativement difficile. Beaucoup de fraises et peu de pâte et de crème. J'aime également que les fraises soient bien lustrées. C'est tellement alléchant lorsque les fraises brillent et semblent vous faire de l’œil. J'ai toujours l'impression qu'elles veulent que je les déguste.
gateau mousse mangue

Gâteau à la mousse au chocolat et mousse de mangue

Je vous présente mon gâteau à la mousse au chocolat et mousse de mangue. Je ne suis pas une fanatique de la pâtisserie et des desserts en règle générale. Mais il faut savoir faire plaisir à notre entourage ou encore à des amis.Lorsque je fais de la pâtisserie un peu élaborée c'est que je suis invitée et que j'ai envie de faire plaisir, donc j'apporte un dessert fait maison. Ou alors, je fête l'anniversaire d'un proche.
riz lait coco fraise

Riz au lait de coco sur lit de fraises

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert. Les fraises étant chères en cette saison, je les ai accompagnées d'un riz au lait de coco. Faire son lait de coco est un peu fastidieux, mais son coût de revient est nettement inférieur au prix d'une boite de lait de coco importé, alors pourquoi se priver ?
pomme amour

Pommes d’amour

Lorsque j'étais enfant, mes parents nous emmenaient à la grande fête qui avait lieu tous les ans. Et tous les ans, mes frères et moi étions tentés par toutes ces friandises qui s'y vendaient. Il y avait de belles barbes à papa, des churros, des nougats, de grandes sucettes et surtout les pommes d'Amour.
gateau-fromage-blanc

Gâteau au fromage blanc et pommes

Un gâteau au fromage blanc et pommes, c'est délicieux. Pas besoin de se compliquer la vie pour avoir un bon dessert. Je ne suis pan une fan de la pâtisserie. Trop de rigidité pour obtenir un gâteau. J'aime la liberté, aussi bien dans ma vie que dans ma cuisine. Faire de bons petits plats avec ce que l'on a. C'est possible, juste un peu d'imagination et beaucoup de gourmandise.

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sorbet mangue-fraise

Recette de vacherin mangue-fraise

Pour faire ma recette de vacherin mangue-fraise, j'ai préparé des meringues ainsi qu'un sorbet à la mangue. Pour ce qui est du sorbet à la fraise, je l'ai tout simplement acheté, les fraises au Sénégal étant trop acides.
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