Recettes de desserts

Au Sénégal, il n’est pas de coutume de manger un dessert à la fin du repas. On termine plus généralement le repas avec un fruit. Voici néanmoins quelques recettes de desserts que l’on peut trouver en Afrique.

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Tartelette aux fruits

La tartelette aux fruits est un dessert passe partout. Légères et savoureuses les tartelettes apportent de la fraicheur à la fin d'un repas. Et pas besoin d'avoir fin pour les déguster ces petites douceurs. Une pâte à tarte maison, des fruits de saison, c'est tout ce dont vous aurez besoin pour faire ce dessert.
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Riz au lait et fruits exotiques

Cette recette de riz au lait et fruits exotiques est sortie directement de mon imagination. Toute ressemblance avec cette recette serait le pur fruit du hasard. Ce que vous devez savoir c'est que mon mari n'aime pas le riz, donc j'avais totalement zappé le riz au lait. Et puis un jour, j'ai eu envie d'un bon riz au lait crémeux, avec des raisins secs... Et enfin, je découvre que mon mari adore le riz au lait. Donc depuis nous en mangeons assez régulièrement.
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Verrine au fromage blanc à la mangue et à la menthe

Les verrines, c'est souvent beau. Cette verrine au fromage blanc à la mangue et à la menthe ne déroge pas à la règle. Elle est belle et elle est délicieuse. La douceur de ce dessert fait oublier un peu la chaleur ambiante. Car en ce moment à Dakar il fait chaud vers 7 h 30, il fait déjà 29°. Imaginez un peu vers 12 h...
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Tourte aux fruits de saison

Aujourd'hui j'inaugure une tourte aux fruits de saison. J'adore les tourtes. C'est peut être le côté caché des recettes qui me fait tant les aimer. Parce que si aucun curieux n'est venu dans la cuisine pendant que vous préparez votre tourte, et si vous avez résisté à l'interrogatoire serré des curieux, ils ne pourront jamais deviner ce qui se cache derrière cette croute dorée.
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Biscuits craquants aux cacahuètes

J'adore ces biscuits craquants aux cacahuètes. Je les aime d'autant plus
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Crinkles

Tendres et moelleux, ces crinkles sont rapides à préparer. De plus, vos enfants vont les adorer. Parce que les crinkles sont des petits gâteaux au chocolat et qu'ils peuvent très facilement les préparer avec vous. Si ils sont petits, ils mélangeront les ingrédients, feront des petites boules de pâte qu'ils rouleront ensuite dans le sucre glace. Si ils sont nettement plus grands, ils pourront les faire seuls, mais sous votre surveillance malgré tout.
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Moelleux à l’ananas

Nous avons la chance au Sénégal de trouver des petits ananas à des prix très abordables. Pour ce gâteau moelleux à l'ananas, mon vendeur m'en a déniché un magnifique. Il a embaumé, et lorsque je l'ai ouvert, la pulpe est bien jaune et toute juteuse. Allez voire la suite de la recette, je vous présente une part de moelleux à l'ananas, histoire de vous mettre l'eau à la bouche.

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Recette de poulpe au citron et poivron jaune

Rien de compliqué pour cette recette de poulpe au citron et poivron jaune. Un poulpe décongelé, du citron vert et du poivron vert. Un peu d'huile d'olive et le tour est joué.
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Recette de vacherin mangue-fraise

Pour faire ma recette de vacherin mangue-fraise, j'ai préparé des meringues ainsi qu'un sorbet à la mangue. Pour ce qui est du sorbet à la fraise, je l'ai tout simplement acheté, les fraises au Sénégal étant trop acides.
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Cette recette de flan au surimi est d'une grande finesse. Il est facile à préparer et se déguste aussi bien tiède que froid.
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Pour cette recette de cake au poulet et champignons noirs j'ai opté pour des saveurs asiatiques. Comme tous les cakes, c'est une recette simple à réaliser.