crevettes grillees aperitif

Crevettes apéritives en gondole

Des crevettes apéritives en gondole pour vos apéros de fêtes. C'est facile à faire, cela change des cacahuètes et autres biscuits.
coquille saint jacques sauce oseille

Recette de coquilles Saint-Jacques sauce oseille

J'adore les coquillages et crustacés. Je trouve les fruits de mer très festifs. Et pour vos fêtes de fin d'année, je vous propose cette recette de coquilles Saint-Jacques sauce oseille. Et comme c'est la fête, je prépare un petit coussin de purée de pommes de terre au lait de coco. Afin que ce coussin soit suffisamment doux pour accueillir les noix de Saint-Jacques, je le nappe d'une sauce oseille bien moelleuse. Ensuite je dépose amoureusement les noix de Saint-Jacques sur leur écrin. Et puis, comme je veux faire bon poids bonne mesure, j'ajoute quelques belles queues de grosses crevettes.
blinis aperitifs aux crevettes

Blinis apéritifs aux crevettes

Je vous propose aujourd'hui des petits blinis apéritifs aux crevettes pour vos fêtes de fin d'année. J'ai tendance à tout préparer moi-même. Cela va de l'apéritif jusqu'au dessert. J'aime faire plaisir à ma famille et mes amis et ce plaisir passe souvent par les repas. Parce qu'un bon repas met tout le monde en joie.
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Huîtres chaudes à la fondue d’oignons crémée

Des huîtres chaudes à la fondue d'oignons crémée, c'est tout un programme. Le plus dur dans cette recette, étant l'ouverture des huîtres. Une fois cette étape passée, le reste de la recette est un jeu d'enfant. Il faut cependant veiller à ne pas faire bouillir les huîtres si vous souhaitez qu'elles conservent leurs texture et saveur.
crevettes pimentées à la poire

Crevettes pimentées à la poire

Des crevettes, nous en mangeons régulièrement. A la fin, je ne sais plus trop comment les préparer ce qui fait que je recherche des saveurs différentes. Aujourd'hui, je vous propose une recette de crevettes pimentées à la poire. Et là, je vous assure, vous allez craquer. Essayez d'imaginer les crevettes fermes et pimentées et la poire fondante et parfumée à l'anis vert.
noix de Saint-Jacques forestière

Noix de Saint-Jacques forestière

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute en douceur de noix de Saint-Jacques forestière. La recette en est simple. Des noix de coquilles Saint-Jacques accompagnées d'un mélange de champignons forestiers. Pour mettre en valeur cette recette, je l'ai servie avec des courges butternut.
coquilles saint jacques butternut

Noix de Saint-Jacques au butternut

Les noix de Saint-Jacques, c'est délicieux. En tout cas, je les aime beaucoup. Pour accompagner les noix de Saint-Jacques, j'ai préparé de la courge butternut légèrement épicée. Bien que mon mari n'aime pas vraiment ce légume, il a trouvé que cette recette de noix de Saint-Jacques au butternut était particulièrement savoureux.
brochettes saint jacques

Brochettes de noix de Saint-Jacques

Pour donner le ton de votre soirée gastronomique je vous propose des brochettes de noix de Saint-Jacques au jambon fumé et oignons caramélisés. Cette mise en bouche originale débutera un repas de fête.
moules-farcies-setoise

Moules farcies façon sétoise

Les moules farcies façon sétoise, c'est le soleil qui s'invite à votre table. Dans cette recette méditerranéenne de moules farcies, on met de la chair à saucisse. Au Sénégal, on n'en trouve pas facilement, c'est pourquoi je l'ai remplacée par de la viande hachée. Ce qui explique le titre de ma recette. Je ne pouvais décemment pas leur donner le titre de moules farcies à la sétoise.
Gambas et Saint-Jacques à l'armoricaine

Recette de gambas et Saint-Jacques à l’armoricaine

J'ai préparé cette recette de gambas et Saint-Jacques à l'armoricaine il y a déjà plusieurs années. Je me rappelle qu'à l'époque mes invités l'avaient bien appréciée. Il faut avouer qu'au Sénégal, les gambas et crevettes sont à un prix très attractifs. Pour ce qui est des noix de Saint-Jacques, par contre, on paie le prix fort. Mais ce n'est pas tous les jours que des amis viennent passer les fêtes à Dakar.

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