coquilles saint jacques sauce hollandaise

Recette de coquilles Saint-Jacques sauce hollandaise

Pour les fêtes de fin d'année, on se demande toujours ce que l'on pourrait bien préparer pour nos gourmands. Je vous propose cette recette de coquilles Saint-Jacques sauce hollandaise. C'est excellent et c'est relativement facile à préparer. Mais, de grâce, faites vous-même la sauce hollandaise. Vous verrez ce n'est pas compliqué et c'est nettement meilleur que les pots.
Gambas à la crème au whisky

Gambas à la crème au whisky

Depuis que je vis au Sénégal, je mange très régulièrement des crevettes et des gambas un peu moins à cause du prix. Mais, pour les fêtes, je suis un peu plus dépensière. J'aime faire plaisir à mes amis et leur faire découvrir de nouvelles recettes.
coquilles saint jacques fige barbarie

Saint-Jacques sur lit de figue de barbarie

J'aime servir des plats raffinés et colorés et cette recette de coquilles Saint-Jacques sur lit de figue de barbarie en est un des exemples. J'ai accompagné ce plat d'un sabayon aux figues de Barbarie dont la couleur rappelle celle du corail des noix de Saint-Jacques.
langouste-creme-champignons

Langouste à la crème de champignons

Je vous offre cette petite langouste à la crème de champignons, en avant programme pour vos fêtes de fin d'année. C'est vrai que ce n'est pas de la langouste bretonne. Ce n'est pas parce que je suis en vacances que les langoustes bretonnes doivent prendre les leur sur les côtes Sénégalaises. Non, c'est juste une langouste tropicale, mais fraiche. Quoi qu'il en soit, ma petite langouste à la crème de champignons est fameuse.
poulpe grille mediteraneenne

Poulpe grillé à la méditerranéenne

Si vous aimez le poulpe, cette recette est faite pour vous. Le poulpe est d'abord cuit au court bouillon, puis graillé. Je l'ai accompagné d'une sauce créole. Comme souvent, c'est une recette simple à préparer. Vous pouvez la manger en plat principal ou encore en tapas.
paella boulgour

Paella au boulgour

Il y a des jours où l'on est pressée et pourtant on veut faire plaisir à toute la famille. C'est ce qui c'est passé avec ma paella au boulgour. Pour les puristes, la paella se prépare toujours avec du riz. Ben oui, mais moi j'aime tenter des expériences. Surtout quand je suis pressée, que je n'ai pas le matériel nécessaire. Donc aujourd'hui c'est paella au boulgour. Et on ne râle pas avant d'avoir gouté. On se régale et après on commente.
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Huîtres chaudes à la crème et crevettes

Si trouver des crevettes sur les marchés dakarois aisé aisé, il n'en est pas de même pour les huîtres. Donc lorsque j'en trouve, je me jette dessus. Et oui, à la maison, nous sommes accro aux fruits de mer. Aujourd'hui, j'ai trouvé des huîtres, mais également des petites crevettes. Tout ce qu'il faut pour vous présenter mes huîtres chaudes à la crème et crevettes.
calamar asiatique recette

Calamar aux saveurs asiatiques

J'aime beaucoup cette recette de calamar aux saveurs asiatiques. Premièrement parce que c'est succulent et deuxième parce que c'est beau. Cette recette de calamar aux saveurs asiatiques fait partie de mes recettes festives.
anneaux calamar champignons recette

Anneaux de calamar aux champignons et baies roses

Des anneaux de calamar aux champignons et baies roses accompagnés d'une sauce vin blanc à la crème c'est délicieux. Simple et rapide à préparer, cette recette d'anneaux de calamar aux champignons et baies roses est succulente.
beignets calamar romaine recette

Beignets de calamar à la romaine

Pour faire de vrais beignets de calamar à la romaine, pas besoin de pâte à frire. Il suffit juste d'avoir des calamars coupés en anneaux, de la farine et un bain de friture. C'est vraiment pas plus compliqué que ça.

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Cette recette de rouleaux de printemps au poulet est un petit délice à déguster sans modération. C'est une recette facile à réaliser qui permet d'utiliser les restes d'un poulet rôti de façon simple et saine.
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Elle est délicieuse ma recette de salade de riz au saucisson de poulet. Elle est très facile à préparer et est particulièrement fraiche avec l'ajout de menthe dans la vinaigrette.
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Recette de quiche poulet et surimi

Pour cette recette de quiche poulet et surimi, j'ai utilisé un reste de poulet rôti, un reste de surimi, des poivrons rouge et vert ainsi que des graines de maïs. Tout ces ingrédients étant en attente dans mon réfrigérateur.
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Cette recette de ragoût de supions est délicieuse. Sa préparation est simple et rapide. La sauce est épicée afin de rehausser le ragoût de supions.
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Cette recette de lotte poêlée sauce poivron jaune est simple à préparer. Seule la cuisson de la sauce aux poivrons jaune est un peu longue.