recette huitre au beurre d'ail

Recette d’huîtres au beurre d’ail

Pour réaliser cette recette d'huîtres au beurre d'ail, pas besoin d'être maître écailler. Il vous faut une marmite, une passoire métallique et de la vapeur, beaucoup de vapeur. Après quelques minutes passées à la vapeur, les huîtres s’entrouvrent. Il ne reste plus qu'à passer la lame d'un couteau et à retirer le couvercle.
huitre à la tomate recette afrique

Recette d’huîtres chaudes à la tomate

Si vous aimez les huîtres chaudes en entrée, vous allez vous régaler avec ma recette d'huîtres chaudes à la tomate. Lorsque j'achète des huîtres, j'en prends toujours un peu plus pour les préparer chaudes. C'est excellent, et ça change des huîtres crues.
lotte crevette à la bière au riz soufflé

Recette de lotte et crevettes à la bière

J'ai testé pour vous une recette de lotte et crevettes à la bière. Le résultat est extraordinaire. Depuis quelques jours mon mari m'asticotait pour que je tente ce genre de sauce. Il faut dire que sa famille maternelle est originaire du Nord de la France, région où l'on est habitué à consommer de la bière.
Gambas au vermicelle chinois et saumon fumé

Recette de Gambas au vermicelle chinois et saumon fumé

Pour notre plus grand plaisir, nous avons dégusté des gambas au vermicelle chinois et saumon fumé. C'est tout simple à préparer et c'est délicieusement bon.
tourte au poisson fruits de mer légumes

Recette de tourte océane

Nous avons mangé cette tourte océane hier au soir. C'est un repas complet qui bien que ce soit une tourte, est léger. C'est l'une de mes meilleures tourtes à base de poisson.
beurek mousseline de crevettes 1

Beureks à la mousseline de crevettes

Ces petits beureks à la mousseline de crevettes sont le fruit de mon imagination. Si vous regardez le gros plan de la photo, vous verrez que la mousseline est toute aérée.
paella sénégalaise

Recette de paella à la sénégalaise

Cette recette de paella à la sénégalaise a été préparée par ma nièce le 25 décembre. C'est une version revisitée de la paella. Elle est originale et, comme c'est une recette sénégalaise, elle est cuisinée avec des produits halieutiques bien frais.
mini navettes mousse crevettes

Navettes à la mousse de crevettes

Ces navettes à la mousse de crevettes peuvent être présentées de deux façons : façon canapé avec juste une tranche de pain navettes, ou comme moi en éventail. En éventail le résultat est plus mignon, mais il demande également plus de temps. A vous de choisir
amuse bouche

Amuse-bouches à la crème de crevettes

Comme beaucoup de canapés, ces petits amuse-bouches à la crème de crevettes sont simples à préparer. Afin de les personnaliser, j'ai préparé moi-même la crème de crevettes ainsi que les petits pains navettes au mil.
Bouchées au crabe, ail et fines herbes

Bouchées au crabe, ail et fines herbes

Ces bouchées au crabe, ail et fines herbes sont des plus simples à réaliser. Le plus dur dans cette recette sera de décortiquer les pinces de crabe sans trop les briser.

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Recette de flan au surimi

Cette recette de flan au surimi est d'une grande finesse. Il est facile à préparer et se déguste aussi bien tiède que froid.
Recette de cake au poulet et champignon

Recette de cake au poulet et champignons noirs

Pour cette recette de cake au poulet et champignons noirs j'ai opté pour des saveurs asiatiques. Comme tous les cakes, c'est une recette simple à réaliser.
lotte au sabayon de citron

Recette de lotte au sabayon citron

Cette recette de lotte au sabayon citron est délicieuse. C'est un mélange de sucré/salé que nous apprécions à la maison. La recette se prépare en moins de 20 minutes et le résultat est aussi bon que beau.
Pavé de lotte aux amandes de mer à la sauce crème

Recette de pavé de lotte aux amandes de mer

Pour réaliser cette recette de pavé de lotte aux amandes de mer, il ne vous faudra que quelques ingrédients tels que de la crème fleurette, des échalotes et bien évidemment de la lotte et des amandes de mer.
Recette de gougères au poulet

Recette de gougères au poulet et anis vert

Ma recette de gougères au poulet et anis vert est très simple à réaliser. Elle est particulièrement savoureuse et peut se manger aussi bien en entrée qu'en plat de résistance.