Recettes de poissons

Le poisson, grillé, poché, mariné, au wok, en filets, dés ou darnes, en soupe, fumé, fermenté ou salé, en terrine, ou en plats cuisinés, est de toutes les occasions. Sélection de recettes de poisson pour les repas du quotidien et les grandes occasions. Recettes de poisson faciles et rapides à réaliser.

Recette de raie au beurre

Recette de raie aux câpres

J'ai accompagné ma recette de raie aux câpres de riz soufflé aux petits légumes afin d'alléger un peu notre repas. Le riz soufflé se préparant sans matière grasse afin de compenser le beurre noisette aux câpres versé sur les ailes de raies.
Recette de croustillant de lotte au sésame

Recette de filet de lotte au sésame

Si vous êtes en vacances et que vous souhaitez préparer de la lote, cette recette de filet de lotte au sésame est faite pour vous. Simple et rapide à préparer, vous serez subjugués par le croustillant des graines de sésame et par le moelleux de la lotte.
chorba au poisson

Recette de chorba au poisson

Pour débuter ce mois de Ramadan, je vous propose une recette de chorba au poisson. Elle est facile et rapide à réaliser et surtout...

Recette de darne de thon en papillote

Pour réaliser cette recette de darne de thon en papillote, j’ai retiré l’arrête d’un morceau de thon, puis j’ai comblé l’espace d’un mélange de...
brochette à la plancha

Recette de brochettes marines à la plancha

Cette recette de brochettes marines à la plancha est. Conviviale, la plancha permet de cuire rapidement toutes vos brochettes.

Baklawa Rolls

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escargots fourrés de poisson à la sauce d'arachide

Recette de pains roulés au poisson

Pour cette recette de pains roulés au poisson, j'ai utilisé l'un des poissons les moins chers du Sénégal, des yaabooys. Ce poisson ressemble beaucoup au hareng, mais avec encore plus d'arêtes. Il n'en demeure pas moins qu'il est délicieux.
turbot à la bière

Recette de turbot à la bière

Pour réaliser cette recette de turbot à la bière, j'ai utilisé de la bière blonde. Afin que la sauce soit parfumée, j'ai préparé le fumet avec la bière. C'est avec ce fumet que j'ai élaboré ma sauce.

Recette de Thiéré mboum

Aujourd'hui, je vous présente un plat authentique du Sénégal, le thiéré mboum. Le thiéré est du couscous fabriqué avec du mil. Sa couleur est brune et son goût est assez prononcé. La sauce qui l'accompagne est préparée avec de la viande de boeuf, du poisson séché, et des feuilles de nébédaye. Le nébédaye est le nom wolof du moringa oleifera.
blanquette lotte fruit de mer

Recette de blanquette de lotte aux fruits de mer

Aujourd'hui, je vous propose ma recette de blanquette de lotte aux fruits de mer. Elle est excellente et très facile à réaliser. Je l'ai accompagnée de patates douces, ce qui en fait une recette exotique.

Derniers articles

Lasagne aux jambons et légumes

Recette de lasagnes au jambon et légumes

J'ai réalisé cette recette de lasagnes au jambon et légumes avec de la ratatouille et des brocolis. Afin que la sauce de la ratatouille soit plus épaisse, j'y ai incorporé de la béchamel épaisse. Le résultat de cette recette de lasagnes au jambon et légumes est époustouflant.
Recette de paella

Recette de riz façon paella

J'ai réalisé cette recette de riz façon paella avec divers petits restes retrouvés dans mon congélateur. Chaque petits restes étaient insuffisants pour faire un repas, mais mis tous ensembles, ça m'a donné cette recette de riz façon paella.
Recette de sauté de porc

Recette de sauté de porc

Les ingrédients de cette recette de sauté de porc apportent une saveur et des couleurs qui invitent à déguster ce plat. Ce plat, qui est particulièrement savoureux est accompagné de riz soufflé.
Recette de madeleines au poulet

Recette de madeleines au poulet

Cette recette de madeleines au poulet a pour objectif de sublimer des blancs de poulet rôti. Je ne sais pas pour vous, mais à la maison les blancs de poulet rôtis ne sont guère appréciés.
Recette d'acras aux maquereaux

Recette de beignets aux maquereaux

Elle est hyper simple à réaliser ma recette de beignets aux maquereaux. J'ai préparé une pâte à beignets dans laquelle j'ai incorporé du maquereau poché et des aromates. Une recette de beignets aux maquereaux géniale pour le mardi gras.