Recettes de viandes

Volailles, gibiers, boeuf, porc, mouton, chèvre ou même serpent et rat palmiste, la viande tient une place importante dans notre alimentation tant pour ses qualités nutritives que pour son côté aliment plaisir, alors faisons nous plaisir… En Afrique, elle est souvent cuisinée avec des épices qui lui donnent une saveur particulière propre à la gastronomie africaine.

blanquette de poulet recette afrique

Recette de blanquette de poulet

Cette blanquette de poulet est un pur délice. Le gros avantage de cette blanquette de poulet c'est que la cuisson est bien plus rapide.
soupe boeuf façon orientale recette afrique

Recette de Soupe de bœuf façon orientale

Avec la saison froide qui s'installe sur Dakar, cette soupe de bœuf façon orientale est idéale. Elle est savoureusement bonne avec des légumes du soleil, des grains de blé, de la viande de bœuf et des épices.
boulette poulet ratatouille

recette de boulettes de poulet à la ratatouille

Elles sont super moelleuses mes boulettes de poulet à la ratatouille, dorées à souhait et délicatement parfumées avec de la menthe fraiche. Un petit délice vite préparé, vite digéré.
wok porc gingembre

Wok de porc au gingembre

Si vous aimez les plats à tendance asiatique, vous avez apprécier cette recette de wok de porc au gingembre. Mais, je rassure tout ceux qui n'ont pas de wok, vous pourrez également préparer cette recette dans une sauteuse. Cela deviendra donc un sauté de porc au gingembre. Pas plus compliqué que cela.
jambonneau aux lentilles

Jambonneau aux lentilles

Bien que ce ne soit pas encore la saison de manger du jambonneau aux lentilles au Sénégal, j'ai craqué devant ce magnifique jambonneau. Ce n'est pas tous les jours que je peux en trouver un, j'en ai donc profité.
Pâtes au boeuf façon mironton

Bœuf façon mironton

Pour préparer ce bœuf façon mironton, j'ai utilisé un reste de viande de pot au feu. Pour que le plat soit plus savoureux, j'ai préparé la sauce avec du bouillon de pot au feu. Résultat une sauce bien parfumée pour un résultat vraiment délicieux.
entrecôte sauce au roquefort

Recette de l’entrecôte sauce au roquefort

Une simple entrecôte sauce au roquefort et la vie est belle. Il y a des jours où l'on a envie de bien manger, sans trop se fatiguer. Avec cette entrecôte sauce au roquefort, vous avez tout bon.
Soupe chinoise au poulet

Recette de soupe au poulet d’inspiration asiatique

Pour réussir cette délicieuse soupe au poulet d'inspiration asiatique, il vous faut... des carcasses de poulet. Rien de tel qu'un bon bouillon de volaille fait maison. Pour accentuer le goût quelques légumes, mais surtout des épices asiatiques. Le petit plus, des feuilles de vigne au poulet.
Sauté d'agneau aux oignons

Recette de Sauté d’agneau aux oignons

Ce sauté d'agneau aux oignons est très simple à réaliser. La cuisson est rapide, la viande est rosée, tendre à souhait et les oignons sont encore croquants. C'est simplissime et délicieusement bon.

Recette de sauté de foie

Pour cette fin de semaine, je vous propose une recette de sauté de foie. Pour une recette plus savoureuse, j'ai accompagné mon sauté de foie d'une sauce oignons et de pommes vapeur. C'est tout simple à préparer et c'est divinement bon.

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Recette de gougères au poulet

Recette de gougères au poulet et anis vert

Ma recette de gougères au poulet et anis vert est très simple à réaliser. Elle est particulièrement savoureuse et peut se manger aussi bien en entrée qu'en plat de résistance.
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Recette de lotte à la ratatouille

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