Recette de cake au poulet

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Recette cake au poulet-gruyère

La réalisation de cette recette de cake au poulet est d’une grande simplicité. Nous avons toute une recette de base pour faire nos cakes salés. Les ingrédients sont simples à trouver : de la farine, des œufs, du gruyère, un peu de levure chimique. Vient ensuite le choix des ingrédients. Cela peut être des blancs de poulet, des dés de jambon ou encore des filets de poisson à chair ferme. Après, il y a le côté esthétique et saveurs. Là, cela peut se compliquer un peu. C’est qu’il faut que les goûts de chacun des membres de la famille s’accordent. J’ai l’habitude de mettre des couleurs vives. Des petits dés de poivron rouge ou de carotte, des oignons verts ou du persil finement haché. Et pour plus de couleurs, j’ajoute un peu de curcuma dans ma pâte. On obtient ainsi un cake bien coloré et plein de saveurs.
Aujourd’hui, j’ai opté pour des blancs de poulet rôti, des poivrons rouges et des oignons verts. Mais rien ne vous empêche de remplacer ces ingrédients…

Ingrédients :

200 g. de farine + pour chemisage du moule
1 càc de levure chimique
4 œufs
15 cl de lait
15 cl d’huile d’olive
1 noix de beurre
100 g. de gruyère râpé
2 blancs de poulet, déjà cuits
1/2 poivron rouge
5 pieds d’oignons verts
1/4 de càc de curcuma
1 bouquet de persil
1/2 càc de sel
Poivre

Réalisation de la recette de cake au poulet

Détaillez les blancs de poulet en morceaux.
Lavez et coupez le poivron rouge en petits dés.
Lavez et ciselez finement les oignons verts.
Faites chauffer le four à 180°.
Versez dans un saladier la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et le curcuma. Mélangez avant d’incorporer le poulet, les dés de poivre, l’oignon vert et le gruyère râpé
Dans une petite terrine, mélangez les œufs battus en omelette, le lait et l’huile avant de les incorporer à la préparation précédente.
Beurrez votre moule à cake avant de le fariner légèrement. Versez-y la pâte de votre cake au poulet
Faites cuire 45 à 50 minutes en surveillant la coloration.
Si votre cake au poulet colore trop vite pendant la cuisson, couvrez-le d’une feuille de papier d’aluminium.
cake au poulet-gruyère

2 Commentaires

    • Merci Emilie, ce cake de cake au poulet est vraiment fameux. Il est simple à réaliser et d’un coût relativement faible.
      Je passe voir votre blog pour connaitre un peut les recettes de la République Dominicaine

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