Recette de quiche poulet et surimi

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ecette de quiche poulet et surimi

J’ai réalisé cette recette de quiche poulet et surimi pour utiliser tous les restes qui étaient dans mon réfrigérateur. Le reste de poulet rôti étant trop juste, j’ai ajouté quelques bâtons surimi, des poivrons rouge et vert et des grains de maïs. Accompagnée d’une salade à la moutarde à l’ancienne, cette recette de quiche poulet et surimi a fait la joie de toute la famille. Elle m’a également permis d’utiliser ces petits restes dont je ne sais pas toujours comment je vais en tirer parti.
Comme toujours lorsque je fais une quiche, j’utilise mon moule à charnière. Cela me permet de faire des tarte profonde et donc d’en faire des repas complet.

Ingrédients :

250 g. de farine
125 g. de beurre mou
un reste de poulet
une douzaine de bâtons de surimi
1 petit poivron vert
1 petit poivron jaune
1 tasse de graines de maïs
4 œufs
40 cl de lait
50 g. de gruyère
50 g. de mozzarella
Muscade
Sel
Poivre

Réalisation de la recette de quiche poulet et surimi

Déposer la farine et du sel dans une terrine. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et incorporez ces derniers en les écrasant avec la farine. Amalgamez le tout en ajoutant un peu d’eau si besoin. Filmez la pâte et laissez-la en attente au réfrigérateur pendant que vous préparez les autres ingrédients de la recette.
Lavez et émincez les poivrons.
Coupez le reste de poulet rôti en morceaux.
Détaillez les bâtonnets de surimi en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Râpez à la grosse grille et gruyère et la mozzarelle.
Dans une terrine battez les œufs en omelette et ajoutez le lait et le mélange des fromages. Salez, poivrez, râpez de la muscade et mélangez.
Beurrez et farinez légèrement un moule à tarte.
Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte. Déposez-la dans le moule, puis piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Répartissez les morceaux de poulet, de surimi, de poivron et de maïs. Recouvrez le tout avec l’appareil à quiche.
Enfournez votre quiche poulet et surimi pour 40 à 45 min dans un four préchauffé à 200° C.
Quiche poulet et surimi

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