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Tag: Recettes de cuisine : amuse-bouches

A vous les mini-crêpes, toasts, blinis, feuilletés, brochettes apéritives, mini-pizzas, nems, macaron salé, verrines, et autres cuillères apéritives pour une mise en bouche gourmande et récréative. Les recettes les plus simples au plus compliquées, des recettes économiques et d’autres plus coûteuses.

Recette de madeleines au poulet

Recette de madeleines au poulet

Cette recette de madeleines au poulet a pour objectif de sublimer des blancs de poulet rôti. Je ne sais pas pour vous, mais à la maison les blancs de poulet rôtis ne sont guère appréciés.
Hérisson apéritif

Recette d’un hérisson apéritif

Pour le repas du réveillon de Noël, je fais toujours ma recette d'un hérisson apéritif sur ma table. C'est une tradition que j'ai instituée avec mes enfants lorsqu'elles étaient jeunes, et ils auraient été malheureux si nous ne l'avions pas fait. Pour eux c'est un peu comme un Noël sans décorations et sans sapin. Ce hérisson apéritif est facile à composer. Aidez vos enfants choisir les , afin qu'ils associent goûts et couleurs. Au Sénégal, les sapins de Noël sont rares, chers et malingres. Mais il reste toujours les plantes vertes à décorer.
Recette de gougère poulet et gruyère

Recette de gougères poulet et coriandre

recette de gougères poulet et coriandre
amuse-bouches

Recettes d’amuse-bouches, canapés et autres mise-en-bouche

Je partage avec vous mes recettes d'amuse-bouches, canapés et autres mise-en-bouche depuis quelques années. Ces recettes sont plus ou moins simples à préparer et leurs prix varient en fonction des produits choisis. Cependant, il y a de fortes chances pour que vous trouviez votre bonheur.
muffin au blanc de poulet olive

Recette de muffins au poulet et olives

Pour cette recette de muffins au poulet et olives, j'ai utilisé un reste de poulet rôti. Ce que j'aime dans les muffins, c'est que c'est rapide à préparer, facile à mettre en œuvre et le résultat est toujours sympa.
recette huitre au beurre de gingembre

Recette d’huîtres au beurre de gingembre

Cette recette d'huîtres au beurre de gingembre est très facile à réaliser. Pour la faire, il suffit juste d'avoir des huîtres, du gingembre frais, du jus de citron vert, du beurre et un peu de coriandre.
recette huitre au beurre d'ail

Recette d’huîtres au beurre d’ail

Pour réaliser cette recette d'huîtres au beurre d'ail, pas besoin d'être maître écailler. Il vous faut une marmite, une passoire métallique et de la vapeur, beaucoup de vapeur. Après quelques minutes passées à la vapeur, les huîtres s’entrouvrent. Il ne reste plus qu'à passer la lame d'un couteau et à retirer le couvercle.
Mini sandwich jambon fromage

Minis sandwichs mousse de foie de canard

Des minis sandwichs mousse de foie de canard parce que c'est bon . J'aime beaucoup le goût de la mousse de foie de canard. Je sais que pour les fêtes on préfère le foie gras d'oie ou de canard. Personnellement, je n'ai pas vraiment les moyens de m'en acheter, et je trouve que c'est un peu surfait.
sandwich brochettes crevettes

Sandwichs brochette de crevettes

Ils sont très simple à préparer mes petits sandwichs brochette de crevettes. Bien évidemment, il vous faudra faire vos petits pains afin d'y insérer vos brochettes de crevettes. Un peu de travail supplémentaire, mais cela en vaut bien la peine.
Mini sandwich concombre radis

Minis sandwichs crudités

Dans ma série des amuse-bouches pour les fêtes de fins d'année, j'ai préparé ces minis sandwichs crudités. Ils sont préparés avec des légumes de saison, cela va de soi.

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Recette de tagliatelle aux amandes de mer à la tomate

Recette de tagliatelles aux amandes de mer

Cette recette de tagliatelles aux amandes de mer est un petit délice très simple à préparer. Préparée avec des coquillages bien frais, des tomates mures à point, c'est une recette idéale en cette période estivale.
Recette de lotte pané au graine de sésame

Recette de lotte panée au sésame

Cette recette de lotte panée au sésame peut se manger aussi bien chaude que froide. Aujourd'hui je l'ai servie froide avec une salade de riz.
poulpe au citron poivron jaune

Recette de poulpe au citron et poivron jaune

Rien de compliqué pour cette recette de poulpe au citron et poivron jaune. Un poulpe décongelé, du citron vert et du poivron vert. Un peu d'huile d'olive et le tour est joué.
sorbet mangue-fraise

Recette de vacherin mangue-fraise

Pour faire ma recette de vacherin mangue-fraise, j'ai préparé des meringues ainsi qu'un sorbet à la mangue. Pour ce qui est du sorbet à la fraise, je l'ai tout simplement acheté, les fraises au Sénégal étant trop acides.
Recette de flan au surimi poivron rouge et jaune

Recette de flan au surimi

Cette recette de flan au surimi est d'une grande finesse. Il est facile à préparer et se déguste aussi bien tiède que froid.