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Tag: Recettes de cuisine : amuse-bouches

A vous les mini-crêpes, toasts, blinis, feuilletés, brochettes apéritives, mini-pizzas, nems, macaron salé, verrines, et autres cuillères apéritives pour une mise en bouche gourmande et récréative. Les recettes les plus simples au plus compliquées, des recettes économiques et d’autres plus coûteuses.

amuse-bouches

Recettes d’amuse-bouches, canapés et autres mise-en-bouche

Je partage avec vous mes recettes d'amuse-bouches, canapés et autres mise-en-bouche depuis quelques années. Ces recettes sont plus ou moins simples à préparer et leurs prix varient en fonction des produits choisis. Cependant, il y a de fortes chances pour que vous trouviez votre bonheur.
muffin au blanc de poulet olive

Recette de muffins au poulet et olives

Pour cette recette de muffins au poulet et olives, j'ai utilisé un reste de poulet rôti. Ce que j'aime dans les muffins, c'est que c'est rapide à préparer, facile à mettre en œuvre et le résultat est toujours sympa.
recette huitre au beurre de gingembre

Recette d’huîtres au beurre de gingembre

Cette recette d'huîtres au beurre de gingembre est très facile à réaliser. Pour la faire, il suffit juste d'avoir des huîtres, du gingembre frais, du jus de citron vert, du beurre et un peu de coriandre.
recette huitre au beurre d'ail

Recette d’huîtres au beurre d’ail

Pour réaliser cette recette d'huîtres au beurre d'ail, pas besoin d'être maître écailler. Il vous faut une marmite, une passoire métallique et de la vapeur, beaucoup de vapeur. Après quelques minutes passées à la vapeur, les huîtres s’entrouvrent. Il ne reste plus qu'à passer la lame d'un couteau et à retirer le couvercle.
Mini sandwich jambon fromage

Minis sandwichs mousse de foie de canard

Des minis sandwichs mousse de foie de canard parce que c'est bon . J'aime beaucoup le goût de la mousse de foie de canard. Je sais que pour les fêtes on préfère le foie gras d'oie ou de canard. Personnellement, je n'ai pas vraiment les moyens de m'en acheter, et je trouve que c'est un peu surfait.
sandwich brochettes crevettes

Sandwichs brochette de crevettes

Ils sont très simple à préparer mes petits sandwichs brochette de crevettes. Bien évidemment, il vous faudra faire vos petits pains afin d'y insérer vos brochettes de crevettes. Un peu de travail supplémentaire, mais cela en vaut bien la peine.
Mini sandwich concombre radis

Minis sandwichs crudités

Dans ma série des amuse-bouches pour les fêtes de fins d'année, j'ai préparé ces minis sandwichs crudités. Ils sont préparés avec des légumes de saison, cela va de soi.
mini navettes mousse crevettes

Navettes à la mousse de crevettes

Ces navettes à la mousse de crevettes peuvent être présentées de deux façons : façon canapé avec juste une tranche de pain navettes, ou comme moi en éventail. En éventail le résultat est plus mignon, mais il demande également plus de temps. A vous de choisir
Mini sandwich jambon fromage

Minis sandwichs jambon fromage

J'aime bien mes minis sandwichs jambon fromage. Ils sont préparés avec des pains navettes au mil, ce qui fait qu'ils sont sont très moelleux et avec un bon petit goût.
Mini sandwich mousse crevettes radis

Minis sandwichs à la mousse de crevettes

Ce qui fait le charme de ces minis sandwichs à la mousse de crevettes, c'est la petite étoile de mousse de crevettes. C'est joli et très facile à faire. Le plus long sera de décortiquer les crevettes.

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Lotte à la sauce aux châtaignes

Recette de lotte à la sauce aux châtaignes

Cette recette de lotte à la sauce aux châtaignes est délicieuse. Elle est facile à préparer et son prix relativement raisonnable. La lotte est juste poêlée, la sauce aux châtaignes quant à elle demande un peu plus de temps, mais elle peut se réchauffer très facilement.

Recette de sauce aux châtaignes

Cette recette de sauce aux châtaignes devrait vous plaire. Je l'ai préparée pour accompagner du poisson, mais vous devriez pouvoir la servir avec des volailles pour peu que vous changiez le fumet de poisson par du bouillon de volaille.
Recette de riz sauté au wok

Recette de riz sauté au wok

J'ai concocté ce petite recette de riz sauté au wok avec un reste de riz. Comme j'aime la couleur et qu'il fallait bien donner du goût à ce reste de riz, j'ai ajouté des petits pois ainsi que du poivron rouge et des feuilles de coriandre.
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Cette recette de crevettes ananas gingembre va réveiller vos papilles. La force du gingembre et la douceur de l'ananas vont sublimer les crevettes et faire ressortir leur saveur.
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Recette de cake au poulet

Nous avons toute une recette de cake au poulet. Le cake au poulet c'est facile et rapide à préparer. Il faut cependant, pour qu'il soit beau qu'il est de la couleur. Rien de plus simple, lisez et faites ma recette de cake au poulet et vous ne serez pas déçus.