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Tag: Recettes de cuisine : boeuf

Le boeuf se prête à toutes les recettes, à tous les modes de cuisson, à toutes les occasions, En dehors des recettes incontournables que sont le Carpaccio, le haché, l’émincé et le pavé, ne négligeons pas les valeurs sures comme le rôti, le bourguignon, mironton, strogonoff.

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Mitonnée de rognons

Cette mitonnée de rognons est riche en légumes, ce qui est important pour notre santé. Ce n'est pas que je sois obsédée par ma santé, mais malgré tout j'essaie de faire attention. J'essaie dans la mesure de mes possibilités (financière et diversité des produits) de varier mes repas.
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Brochettes kefta à la menthe

Ces petites brochettes kefta à la menthe sont délicieuses. Je les ai préparées avec des spaghettis sautés à l'ail et à la menthe, une pure merveille. J'ai ajouté du paprika fort dans ma préparation afin d'en relever la saveur. Et nous n'avons pas été déçus, Ces brochettes kefta à la menthe sont rafraichissantes et piquantes à la fois.
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Brochettes de bœuf à l’ananas

L'hivernage tire péniblement à sa fin, fini les incertitudes quant à l'utilisation du barbecue. C'est aussi la période où les ananas sont à prix très attractifs, c'est le moment d'en profiter. Et pourquoi ne pas faire de savoureuses brochettes de bœuf à l'ananas. Simples et délicieuses ces brochettes de bœuf à l'ananas égaieront votre repas.
tripes tomate

Tripes à la tomate

Beaucoup de personnes sont rebutées par les tripes. Pourtant, bien cuisinées les tripes sont délicieuses. Je vous propose cette recette de tripe à la tomate. Je ne peux pas l'appeler gras double, car les morceaux que j'ai pu obtenir ne sont pas du gras double.
Burritos au bœuf et légumes

Burritos au bœuf et légumes

Au Sénégal, le prix des tortillas est vraiment exorbitant. Le seul moyen pour savourer des tortillas à un prix raisonnable, c'est de les préparer soi-même. C'est ce que je vous propose avec ma recette de burritos au bœuf et légumes.

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Recette de tagliatelles aux amandes de mer

Cette recette de tagliatelles aux amandes de mer est un petit délice très simple à préparer. Préparée avec des coquillages bien frais, des tomates mures à point, c'est une recette idéale en cette période estivale.
Recette de lotte pané au graine de sésame

Recette de lotte panée au sésame

Cette recette de lotte panée au sésame peut se manger aussi bien chaude que froide. Aujourd'hui je l'ai servie froide avec une salade de riz.
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Recette de poulpe au citron et poivron jaune

Rien de compliqué pour cette recette de poulpe au citron et poivron jaune. Un poulpe décongelé, du citron vert et du poivron vert. Un peu d'huile d'olive et le tour est joué.
sorbet mangue-fraise

Recette de vacherin mangue-fraise

Pour faire ma recette de vacherin mangue-fraise, j'ai préparé des meringues ainsi qu'un sorbet à la mangue. Pour ce qui est du sorbet à la fraise, je l'ai tout simplement acheté, les fraises au Sénégal étant trop acides.
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Recette de flan au surimi

Cette recette de flan au surimi est d'une grande finesse. Il est facile à préparer et se déguste aussi bien tiède que froid.