Accueil Tags Recettes de cuisine : coquillages

Tag: Recettes de cuisine : coquillages

Pavé de lotte aux amandes de mer à la sauce crème

Recette de pavé de lotte aux amandes de mer

Pour réaliser cette recette de pavé de lotte aux amandes de mer, il ne vous faudra que quelques ingrédients tels que de la crème fleurette, des échalotes et bien évidemment de la lotte et des amandes de mer.
Recette d'amandes de mer au spaghetti

Recette de spaghettis aux amandes de mer

Il y a bien longtemps que je n'avais fait de recette de spaghettis aux amandes de mer. Et pourtant, c'est facile et rapide à préparer et c'est surtout délicieux.
veloute coquilles saint jacques

Recette du velouté de butternut aux Saint-Jacques

Une soupe pour les fêtes de fin d'année, c'est assez surprenant. Mais imaginez cette recette de velouté de butternut aux Saint-Jacques, servi avec peu de potage. Cela donne des noix de Saint-jacques, sauce butternut.
Huitres gratinées

Recette d’huîtres gratinées

Les huîtres font parties des coquillages les plus achetés pour les fêtes, tout au moins en France. C'est vrai que l'on peut les manger aussi bien nature, tout juste ouvertes, mais on peut aussi les apprêter de toutes sortes de façons. Aujourd'hui, je vous propose une recette d'huîtres gratinées tout simple.
Noix de Saint Jacques sur lit de poireaux

Recette de Saint-Jacques sur fondue de poireaux

Si vous aimez les coquilles Saint-Jacques, vous allez adorer ma recette de Saint-Jacques sur fondue de poireaux. Loin de dénaturer le gout des noix de Saint Jacques, la fondue de poireaux va sublimer ces savoureuses noix de Saint Jacques. La crème, apporte une note légèrement acidulée à l'ensemble du plat. A découvrir si vous n'avez encore jamais testé cette recette.
mouclade

Recette de mouclade

Aujourd'hui, je vous propose une recette de mouclade. C'est facile, c'est pas cher et c'est délicieux. Comme je suis en congés pour 1 mois, j'ai le temps de faire mes recherches pour les fêtes de fin d'année. Je vous ai préparé tout un tas de recette de moules. J'ai passé les moules marinières car cette recette est certes délicieuse, mais pas très festive. Pour en revenir à la mouclade, c'est vraiment superbe. La présentation est superbe, et la sauce au curry sublime.
Recette de paella au thon

Recette de paella au thon et fruits de mer

Ma recette de paella au thon et fruits de mer est une petite merveille, simple à préparer. Pour cette recette, j'ai utilisé des pagnes (sortes de coques séchées), du crabe, des crevettes et des encornets.
blanquette lotte fruit de mer

Recette de blanquette de lotte aux fruits de mer

Aujourd'hui, je vous propose ma recette de blanquette de lotte aux fruits de mer. Elle est excellente et très facile à réaliser. Je l'ai accompagnée de patates douces, ce qui en fait une recette exotique.
recette huitre au beurre de gingembre

Recette d’huîtres au beurre de gingembre

Cette recette d'huîtres au beurre de gingembre est très facile à réaliser. Pour la faire, il suffit juste d'avoir des huîtres, du gingembre frais, du jus de citron vert, du beurre et un peu de coriandre.
recette huitre au beurre d'ail

Recette d’huîtres au beurre d’ail

Pour réaliser cette recette d'huîtres au beurre d'ail, pas besoin d'être maître écailler. Il vous faut une marmite, une passoire métallique et de la vapeur, beaucoup de vapeur. Après quelques minutes passées à la vapeur, les huîtres s’entrouvrent. Il ne reste plus qu'à passer la lame d'un couteau et à retirer le couvercle.

Derniers articles

Recette de flan au surimi poivron rouge et jaune

Recette de flan au surimi

Cette recette de flan au surimi est d'une grande finesse. Il est facile à préparer et se déguste aussi bien tiède que froid.
Recette de cake au poulet et champignon

Recette de cake au poulet et champignons noirs

Pour cette recette de cake au poulet et champignons noirs j'ai opté pour des saveurs asiatiques. Comme tous les cakes, c'est une recette simple à réaliser.
lotte au sabayon de citron

Recette de lotte au sabayon citron

Cette recette de lotte au sabayon citron est délicieuse. C'est un mélange de sucré/salé que nous apprécions à la maison. La recette se prépare en moins de 20 minutes et le résultat est aussi bon que beau.
Pavé de lotte aux amandes de mer à la sauce crème

Recette de pavé de lotte aux amandes de mer

Pour réaliser cette recette de pavé de lotte aux amandes de mer, il ne vous faudra que quelques ingrédients tels que de la crème fleurette, des échalotes et bien évidemment de la lotte et des amandes de mer.
Recette de gougères au poulet

Recette de gougères au poulet et anis vert

Ma recette de gougères au poulet et anis vert est très simple à réaliser. Elle est particulièrement savoureuse et peut se manger aussi bien en entrée qu'en plat de résistance.