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Tag: Recettes de cuisine fusion

La cuisine fusion vise à mélanger les cuisines de différents pays pour obtenir des saveurs différentes. On peut soit mélanger des plats entre eux, soit réaliser des recettes étrangères avec des ingrédients locaux. …

Cuisses de grenouilles au lait de coco

Recette de cuisses de grenouilles au lait de coco

Découvrez cette fabuleuse recette de cuisses de grenouilles au lait de coco. Lorsque je prépare des plats au lait de coco, je pense à l'Asie. Et dans les recettes asiatiques, il y a des champignons noirs, de la coriandre et du piment. Tout ce qu'il faut pour satisfaire mon grand gourmand.
veloute coquilles saint jacques

Recette du velouté de butternut aux Saint-Jacques

Une soupe pour les fêtes de fin d'année, c'est assez surprenant. Mais imaginez cette recette de velouté de butternut aux Saint-Jacques, servi avec peu de potage. Cela donne des noix de Saint-jacques, sauce butternut.
Huitres gratinées

Recette d’huîtres gratinées

Les huîtres font parties des coquillages les plus achetés pour les fêtes, tout au moins en France. C'est vrai que l'on peut les manger aussi bien nature, tout juste ouvertes, mais on peut aussi les apprêter de toutes sortes de façons. Aujourd'hui, je vous propose une recette d'huîtres gratinées tout simple.
pigeon farci

Recette de pigeon farci

J'aime beaucoup manger du pigeon. C'est une volaille délicate, facile à préparer. J'ai pris l'habitude de le farcir car ce petit volatile peu s'avérer un peu sec. Pas ceux d'élevage car souvent ils n'ont pas volé. Par contre au Sénégal, les élevages sont plurôt rares.
boudin blanc vallee auge

Recette du boudin blanc Vallée d’Auge

Si vous aimez autant le boudin blanc que moi, je vous propose cette recette de boudin blanc Vallée d'Auge. C'est une recette rapide à préparer pour un repas de fête., tout au moins si vous ne faites pas vous-même vos boudins. Si vous achetez des boudins blancs, prenez-les nature, cela vous permettra de conserver intactes les saveurs de ce boudin blanc Vallée d'Auge.
Noix de Saint Jacques sur lit de poireaux

Recette de Saint-Jacques sur fondue de poireaux

Si vous aimez les coquilles Saint-Jacques, vous allez adorer ma recette de Saint-Jacques sur fondue de poireaux. Loin de dénaturer le gout des noix de Saint Jacques, la fondue de poireaux va sublimer ces savoureuses noix de Saint Jacques. La crème, apporte une note légèrement acidulée à l'ensemble du plat. A découvrir si vous n'avez encore jamais testé cette recette.
Hérisson apéritif

Recette d’un hérisson apéritif

Pour le repas du réveillon de Noël, je fais toujours ma recette d'un hérisson apéritif sur ma table. C'est une tradition que j'ai instituée avec mes enfants lorsqu'elles étaient jeunes, et ils auraient été malheureux si nous ne l'avions pas fait. Pour eux c'est un peu comme un Noël sans décorations et sans sapin. Ce hérisson apéritif est facile à composer. Aidez vos enfants choisir les , afin qu'ils associent goûts et couleurs. Au Sénégal, les sapins de Noël sont rares, chers et malingres. Mais il reste toujours les plantes vertes à décorer.
mouclade

Recette de mouclade

Aujourd'hui, je vous propose une recette de mouclade. C'est facile, c'est pas cher et c'est délicieux. Comme je suis en congés pour 1 mois, j'ai le temps de faire mes recherches pour les fêtes de fin d'année. Je vous ai préparé tout un tas de recette de moules. J'ai passé les moules marinières car cette recette est certes délicieuse, mais pas très festive. Pour en revenir à la mouclade, c'est vraiment superbe. La présentation est superbe, et la sauce au curry sublime.
langouste-normande

Recette de langouste à la normande

La langouste fait partie des plats que l'on prépare pour les fêtes. Qu'elles soient pour les fêtes de fin d'année, un anniversaire, un événement particulier de sa vie. Pour faire bref, la langouste est un mets festif que l'on peut préparer de manières très diverses. Aujourd'hui, je vous propose ma recette de langouste à la normande. C'est une recette toute simple mais qui ne vous laissera pas indifférent.
Recette de bûche chocolat au coco

Recette de bûche de Noël façon bounty

Elle est belle, elle est excellent ma recette de bûche de Noël façon bounty. Elle est facile à réaliser et le résultat est tout simplement sublime. Une bûche de Noël maisons, vraiment simple à faire avec les enfants.

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Recette de galettes au jambon sec et courgettes

Plus simple que cette recette de galettes au jambon sec et courgettes, c'est difficile à trouver. Ces galettes au jambon sec et courgettes sont préparées avec de la sauce tomate, du jambon sec et des tranches de courgettes grillées.
Recette de crème au caramel

Recette de la crème au caramel

La recette de la crème au caramel est très simple à mettre en œuvre. Elle se prépare rapidement et est particulièrement savoureuse.
Recette gratin pomme de terre-butternut et poulet au comté

Recette gratin pommes de terre butternut et poulet

Aujourd'hui, je vous propose ma recette gratin pommes de terre butternut et poulet. C'est une recette simple à réaliser, mais particulièrement savoureuse.
Recette de foie de poulet aux tomates et basilic

Recette de foies de volaille aux tomates et basilic

Cette recette de foies de volaille aux tomates et basilic est très simple à réaliser. Des tomates fraiches, du basilic, des oignons, de l'ail, du thym et de la sauce tomate composent cette recette.
Recette de tourte au fruit de mer

Recette de tourte aux fruits de mer

J'ai préparé cette recette de tourte aux fruits de mer avec des produits frais. Il faut reconnaître que je n'ai pas trop le choix puisque les fruits de mer congelés sont assez rares au Sénégal. D'autre part, nous avons des produits halieutiques locaux nettement moins chers que les produits que les surgelés importés.