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Tag: Recettes de cuisine : mouton

gigot en papillote aux légumes

Recette de souris d’agneau en papillote

Découvrez ma recette de souris d'agneau en papillote. Elle est simple à préparer et est délicieuse. La viande est parfumée et moelleuse, les légumes sont cuits à l'étouffée avec les jus de la viande, une petite merveille.
ragoût de collier de mouton façon tajine

Recette de ragoût de mouton façon tajine

Cette recette de ragoût de mouton façon tajine est un petit plaisir que nous avons grandement apprécié. Il est facile à faire, mais il faut pas mal de temps pour la cuisson.
beurek mouton épinard

Recette de beureks mouton épinards

Une recette de beureks mouton épinards quand il fait froid, c'est génial. Je n'ai rien trouvé de mieux pour me réchauffer que de préparer ces beureks mouton épinards.
Sauté d'agneau aux oignons

Recette de Sauté d’agneau aux oignons

Ce sauté d'agneau aux oignons est très simple à réaliser. La cuisson est rapide, la viande est rosée, tendre à souhait et les oignons sont encore croquants. C'est simplissime et délicieusement bon.

Recette de ragoût de mouton aux pommes de terre

Rien de tel qu'un bon ragoût de mouton aux pommes de terre pour faire plaisir à mon mari. Le goût de la viande de mouton est plus marqué que celui de l'agneau. C'est pourquoi je préfère cuisiner du mouton.
ragout de mouton aux haricots blancs et légumes

Recette de ragoût de mouton aux haricots blancs

J'aime le ragoût de mouton aux haricots blancs. Et je dis bien mouton, pas agneau. Parce qu'au Sénégal, on mange du mouton. C'est une viande peut-être plus "dure", mais dont le goût est sublime.

Épaule d’agneau farcie

Avec la fête de la Tabaski qui arrive, j'ai préparé cette épaule d'agneau farcie, pour éventuellement donner des idées à nos cuisinières sénégalaises. C'est une recette toute simple qui devrait plaire à tout le monde.
gigot farci à l'orientale

Gigot farci à l’orientale

Pour changer du traditionnel gigot cuit au four, j'ai préparé un gigot farci à l'orientale. Encore une fois, c'est une recette totalement imaginée. J'ai allié les saveurs de l'abricot sec avec du persil, du gingembre et du 5 épices. C'est simple à préparer et le résultat est savoureux.
Souris d'agneau sauce à la menthe et gingembre

Recette de souris d’agneau sauce à la menthe et gingembre

Cette année, pour les fêtes Pascales, j'ai voulu renouer avec la tradition française. J'ai donc préparé de la souris d'agneau sauce à la menthe et gingembre.Le choix de la sauce peut vous paraître bizarre, mais actuellement nous subissons une période de chaleur assez exceptionnelle pour la saison.
ragout mouton semoule

Ragoût de mouton à la semoule

Bien qu'il fasse encore chaud pour la saison, le temps est gris sur Dakar. Et quand il fait gris j'ai envie de manger des ragoûts. Les ragoûts sont des plats réconfortants que j'affectionne les jours de grisaille. C'est sûrement une réminiscence de ma vie en France.

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Lotte à la sauce aux châtaignes

Recette de lotte à la sauce aux châtaignes

Cette recette de lotte à la sauce aux châtaignes est délicieuse. Elle est facile à préparer et son prix relativement raisonnable. La lotte est juste poêlée, la sauce aux châtaignes quant à elle demande un peu plus de temps, mais elle peut se réchauffer très facilement.

Recette de sauce aux châtaignes

Cette recette de sauce aux châtaignes devrait vous plaire. Je l'ai préparée pour accompagner du poisson, mais vous devriez pouvoir la servir avec des volailles pour peu que vous changiez le fumet de poisson par du bouillon de volaille.
Recette de riz sauté au wok

Recette de riz sauté au wok

J'ai concocté ce petite recette de riz sauté au wok avec un reste de riz. Comme j'aime la couleur et qu'il fallait bien donner du goût à ce reste de riz, j'ai ajouté des petits pois ainsi que du poivron rouge et des feuilles de coriandre.
Recette de crevettes au gingembre

Recette de crevettes ananas gingembre

Cette recette de crevettes ananas gingembre va réveiller vos papilles. La force du gingembre et la douceur de l'ananas vont sublimer les crevettes et faire ressortir leur saveur.
Recette cake au poulet-gruyère

Recette de cake au poulet

Nous avons toute une recette de cake au poulet. Le cake au poulet c'est facile et rapide à préparer. Il faut cependant, pour qu'il soit beau qu'il est de la couleur. Rien de plus simple, lisez et faites ma recette de cake au poulet et vous ne serez pas déçus.